Carnet d'ambiance "Des Fleurs comestibles pour votre mariage"

Pour ce carnet d'ambiance "Des fleurs comestibles pour votre mariage", voici quelques petits conseils. Alors que les fleurs comestibles sont à la mode, sachez d'abord que toutes les fleurs ne sont pas comestibles ! Par exemple, ne jamais utiliser les fleurs de muguet très toxique ! Les fleurs achetées chez les fleuristes, sur les marchés ou dans de grandes surfaces, ne sont pas consommables ! Elles sont bourrées d'engrais chimiques. Il faut donc faire très attention ! Vous pouvez cependant les utiliser, pour le décor. De même, certaines fleurs porteuses de pollen peuvent nuire gravement aux personnes allergiques lors des mariages, comme le lys. Seules sont comestibles, les fleurs achetées chez des professionnels de l'alimentation. Ainsi que certaines fleurs du jardin, comme la rose, l'acacia, la glycine, l'arbre de Judée à la jolie fleur rose, l'aubépine, la lavande, la capucine, la pensée, ou encore la violette... Il est alors préférable de faire votre cueillette de fleurs écloses du jour, le matin même, de les laver abondament et de les consommer rapidement.

Votre traiteur aura, bien entendu, son fournisseur et saura vous conseiller. Cela peut donner des merveilles ! Regardez les créations du Chef Jean Louis Martinod, chef du Saint-Clair à Balaruc, photographiées par la photographe culinaire Julie Derache.

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Ma photographe événement, mariages, corporate : Julie Derache

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